3:01 صباحًا الجمعة 21 يونيو، 2019


حلويات ليبية , المقروض اشهى واشهر الحلوى الزمنية في المطبخ الليبي

المطبخ الليبي غنى بالاطعمه اللذيذة و قد تبدو اطباق

 

الوجبات الرئيسيه صعبة و غريبة نوعا للبعض و لكن

 

اطباق الحلوى سهلة جدا و موجود شبية لها في كل

 

بلد و يعتبر المقروض من اشهر الحلويات الليبية و اقدمها

 

هو و يتم اعدادة في كل المناسبات و مكوناتة بسيطة

 

ولكن طريقة التحضير هي التي تحتاج منك الدقة

 

ولتبدأى في التحضير عليكى باحضار صحن كبير و غويط

 

لسهوله العجن و ملعقة كبيرة لدمج المكونات لانها

 

ستكون ساخنه و عجينه العجوي و هي عبارة عن

 

عجوي مهروسه جيدا مع قليل من الزيت و السمسم

 

وماء الزهر و يتم تنعيمها لتتحول الى معجون يشكل

 

على هيئه اصابع اسطوانيه رفيعه و طويله تستخدم

 

فى الحشو و شربات ثقيل بارد

 

صور حلويات ليبية , المقروض اشهى واشهر الحلوى الزمنية في المطبخ الليبي

 

ثم ضعى في الصحن 2 كوب من السميد الناعم و ليس

 

القاسي و واحد كوب من الدقيق و ملعقة صغيرة من

 

البيكنج باودر و رشه بسيطة من مسحوق النشادر او

 

الامونيا و اذا لم تتوفر لديكى يمكنك الاستغناء عنها

 

وامزجى المكونات جيدا قبل صب واحد كوب من الزيت

 

النباتى المسخن جيدا على النار و قلبي المكونات

 

بالملعقة جيدا و يمكن استخدام زيت الزيتون في هذه

 

الوصفة و بعد تشبع المكونات بالزيت غطى الطبق

 

ودعية ليبرد و يصير دافئ و الان احضرى كميه من

 

الماء المعطر بماء الزهر و صبى كميه بسيطة على

المزيج الدافئ و اعجنى بيدك و اعيدى صب كمية

 

اخرى بالتدريج و استمرى في العجن ثم توقفي

عن اضافه الماء عندما تصبح العجينه متجانسه ليس

بها تشققات و يمكن تشكيلها دون ان تتفتت و الان

خذى بيدك نصف كميه العجين و ضعية على رخامة

المطبخ النظيفه و لفيها على هيئه اسطوانه متجانسة

ثم اضغطى بخفه عليها لتفرديها ثم ضعى اصبع معجون

العجوه الاسطوانى الرفيع بطول العجينه في المنتصف

ويغطي بطرفى العجين و يلف مره اخرى على هيئة

اسطوانه ثم يقطع بالسكين لقطع متساويه على شكل

حلقات دائريه بداخلها التمر و ترص بمسافات متقاربه في

صينية الخبز بعد ان تنقش العجينه بالمنقاش باى شكل

تفضلينة و يوضع في فرن متوسط الحراره حتى ينضج

بعد حوالى ثلاثون دقيقة و بعد خروج الصينية من الفرن

يسقي المقروض بالشربات البارد ثم ينقل لطبق التقديم

وبالهنا و الشفا

 

 

حلويات ليبية , المقروض اشهى و اشهر الحلوى الزمنية

 

فى المطبخ الليبي

 

حلوى ليبية شهية

 

صور حلويات ليبية , المقروض اشهى واشهر الحلوى الزمنية في المطبخ الليبي

  • افضل طريقة المقروض الليبي
  • طريقه حلويات ليبيه مطبخ الليبي

176 views

حلويات ليبية , المقروض اشهى واشهر الحلوى الزمنية في المطبخ الليبي