3:46 صباحًا الثلاثاء 19 فبراير، 2019








كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن

الكنافه اشهر طبق حلوي لدي المسلمين و هى مرتبطة

بشهر رمضان بشكل كبير و لا توجد وصفه ثابته لإعدادها

فكل بلد يصنعها على طريقته الخاصه و أشهر انواع

الكنافه هى النابلسيه و التى يتم صنعها في مدينة

نابلس بفلسطين و تحشي بالجبن العكاوى و يضاف لها

لون غذائى احمر وايضا الكنافه الحلبيه نسبه الى مدينة

حلب بسوريا لها مذاق طيب و شهى جدا اما الكنافة

التركيه بالجبن فطريقه اعدادها لا تختلف كثيرا عن كنافة

اهل الشام و يمكنك اعدادها بجبن الموتزاريلا المبشورة

او خليط من الموتزاريلا واي نوع جبن طرى بدون ملح كما

ان البعض يضيف ملعقتين من الحليب المكثف للجبن

لمذاق قشدى رائع و ابدأى اولا بإعداد الشربات او القطر

وذلك في و عاء عميق و على نار هادئه ضعى 225 جم

من السكر مع 120 مل ماء و قلبى ليذوب السكر تماما ثم

اضيفى 2ملعقه كبيره عصير ليمون و دعى الشربات

يغلى لعشر دقائق فقط ثم دعيه جانبا لتهدا حرارته و الان

نبدا في اعداد الكنافه بتقطيع 225 من شعيريه الكنافة

الي قطع صغيره ثم افركيها ب 115 جم من الزبدة

المذابه و شبعى الكنافه تماما بالزبد ثم في صينية

مدهونه من الداخل بالزبده جيدا ضعى نصف مقدار

الكنافه و اضغطى جيدا لتتماسك بشكل متساوى و الان

وزعى 350 جم من مبشور الموتزاريلا ثم ضعى ما تبقى

من الكنافه فوق السطح و اضغطى جيدا مره اخري و الان

ضعيها في الفرن المسخن مسبقا على درجه 180

مئويه حتى تصبح ذهبيه اللون بعد حوالى 40 دقيقة

ويمكنك تسويتها على نار هادئه فوق الموقد على ان

تراعى عدم احتراقها و قلبها على الجانب الآخر في

صينيه اخري مدهونه بالزبد لتسويه السطح و عند تحولها

للون الذهبى من الجهتين اطفئى النار و اسقيها

بالشربات البارد و بعد ان تتشرب الكنافه بالقطر تصبح

جاهزه للتقديم مع الشاى او القهوه بعد تزيينها بالفستق

الحلبى المفروم ناعما كما يمكن تقديمها مع كرات

الايس كريم و لمزيد من التفاصيل شاهدى الفيديو التالي

 

كنافه تركيه ,

وصفه شهيه و لذيذه لعمل الكنافه التركي

بالجبن

 

كنافات تركيه من صنع يديكي

 

بالصور كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن 1383

بالصور كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن 1383 1

بالصور كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن 1383 2

20 views

كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن