11:16 مساءً الثلاثاء 23 أبريل، 2019


كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن

الكنافه اشهر طبق حلوى لدي المسلمين و هي مرتبطة

بشهر رمضان بشكل كبير و لا توجد و صفه ثابته لإعدادها

فكل بلد يصنعها على طريقتة الخاصة و أشهر انواع

الكنافه هي النابلسيه و التي يتم صنعها في مدينة

نابلس بفلسطين و تحشي بالجبن العكاوى و يضاف لها

لون غذائى احمر و ايضا الكنافه الحلبيه نسبة الى مدينة

حلب بسوريا لها مذاق طيب و شهى جدا اما الكنافة

التركيه بالجبن فطريقة اعدادها لا تختلف كثيرا عن كنافة

اهل الشام و يمكنك اعدادها بجبن الموتزاريلا المبشورة

او خليط من الموتزاريلا و اي نوع جبن طرى بدون ملح كما

ان البعض يضيف ملعقتين من الحليب المكثف للجبن

لمذاق قشدى رائع و ابدأى اولا بإعداد الشربات او القطر

وذلك في و عاء عميق و على نار هادئه ضعى 225 جم

من السكر مع 120 مل ماء و قلبي ليذوب السكر تماما ثم

اضيفى 2ملعقة كبيرة عصير ليمون و دعى الشربات

يغلى لعشر دقائق فقط ثم دعية جانبا لتهدا حرارتة و الان

نبدا في اعداد الكنافه بتقطيع 225 من شعيريه الكنافة

الي قطع صغيرة ثم افركيها ب 115 جم من الزبدة

المذابه و شبعى الكنافه تماما بالزبد ثم في صينية

مدهونه من الداخل بالزبدة جيدا ضعى نصف مقدار

الكنافه و اضغطى جيدا لتتماسك بشكل متساوى و الان

وزعى 350 جم من مبشور الموتزاريلا ثم ضعى ما تبقى

من الكنافه فوق السطح و اضغطى جيدا مره اخرى و الان

ضعيها في الفرن المسخن مسبقا على درجه 180

مئويه حتى تصبح ذهبية اللون بعد حوالى 40 دقيقة

ويمكنك تسويتها على نار هادئه فوق الموقد على ان

تراعى عدم احتراقها و قلبها على الجانب الآخر في

صينية اخرى مدهونه بالزبد لتسويه السطح و عند تحولها

للون الذهبى من الجهتين اطفئى النار و اسقيها

بالشربات البارد و بعد ان تتشرب الكنافة بالقطر تصبح

جاهزة للتقديم مع الشاى او القهوه بعد تزيينها بالفستق

الحلبى المفروم ناعما كما يمكن تقديمها مع كرات

الايس كريم و لمزيد من التفاصيل شاهدى الفيديو التالي

 

كنافه تركيه , و صفه شهيه و لذيذة لعمل الكنافه التركي

بالجبن

 

كنافات تركيه من صنع يديكي

 

بالصور كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن 1383

بالصور كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن 1383 1

بالصور كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن 1383 2

59 views

كنافة تركية , وصفة شهية ولذيذة لعمل الكنافة التركي بالجبن