المطبخ الليبي لزينب محمد

احلى الأكلات الليبية للشيف زينب محمد

توجد طبخات و اطعمة =ليبية جميلة قدمتها زينت محمد،
حيث يمتاز الطعام الليبي بمذاقة الطيب و الجميل

سوف نقوم برحله قصيرة مع المطبخ الليبي،
مع الشيف زينب محمد و شرح كيفية عمل طاجين الجبن بالبهارات و التوابل السرية،
خلطه شهيه جميلة لكل الأخوات.

ضمن و صفات مطبخ كنوزي،
هنتعلم كالمحترفين،
تتعلمي طريقة تحضير الأكله مع معرفه كافه المقادير و المكونات المستخدمة و الخطوات مرتبة،
لتحصلى على نتائج ممتازة.

طريقة تحضير طاجين الجبن الليبي خطوه بخطوة

المكونات:

صدرين دجاجة مسلوقه و مقسمه إلي أجزاء صغار الحجم
خمس حبات من البطاطس المقسمه إلي قطع صغار الحجم
ربع كأس من الشبت المفروم ناعم
ربع كأس من البقدونس الأخضر المفروم
ربع كأس من الكزبره الخضراء المفرومة
خمس حبات من البيض كبار الحجم
حبه واحده من البصل صغار الحجم و مفرومة
ملعقه واحده صغار من البهارات المشكلة
ثلاث معالق كبار من الزيتون المقسم إلي شرائح
كأس واحد من الجبن الكريمي
نصف كأس من الجبن السائل
ملعقه واحده صغار من الملح و الفلفل الأسود

كيفية عمل طاجين الجبن الليبي لزينب محمد:

نضيف كميه قليلة من الزيت النباتي إلي المقلاه و نتركة على النار المتوسطة حتي يسخن.
ثم نضع البصل المفروم و نحركة حتي يتغير لونة إلي الذهبى الفاتح.
نضع قطع البطاطس و قطع الدجاج و الملح و الفلفل الأسود.
نشغل الفرن على درجه حراره متوسطة حتي يسخن.
نزيل الخليط من على النار و نضعة فمكان جانبي حتي يبرد بشكل تام.
نضع حبات البيض و نص كأس من الجبن الكريمي و الشبت و البقدونس و الكزبره و شرائح الزيتون و البهارات المشكلة.
ثم نحرك الخليط جيدا حتي تمتزج كل المكونات.
نصب الخليط فصينية حرارية،
ثم ندخلها إلي الفرن الساخن على درجه حراره متوسطة.
ونتركة مدة نص ساعة حتي تمام النضج.
في إناء عميق نضع الجبن السائل و نص كأس من الجبن الكريمي.
ثم نزيل الصينية من الفرن بعد تمام الإستواء و نضيف على سطحها خليط الجبن.
ثم نضعها مره اخرى إلي الفرن مدة عشره دقيقة فقط حتي يتحمر الوجه،
ثم نقدمها ساخنة.