يتميز المطبخ العربي فشهر رمضان بأشهر الاطعمة =و الحلويات الرمضانية و التي لا يخلو المطبخ العربي منها
و المطبخ الجزائري يتميز بتقديم ا شهي الأطباق و المشروبات الشعبية التي يحرص الجزائريون على تناولها فشهر رمضان
حيث أن للجزائرين عادات متنوعه فشهر رمضان، تختلف من منطقة إلي أخري و لعل الأكله الأكثر شعبية فغالبيه المناطق الجزائرية هي الشربة أو “الجاري” و يعتبر هو الطبق الرئيسى الذي يصبح طوال شهر رمضان على المائده الجزائرية.
كيفية عمل الجاري (الشربة) الجزائري
المكونات
250 جراما لحم بقرى
بصله.2 حبات طماطم.
فلفل حار.نصف كاس كبير من الفريك
3 معالق كبار زيت.
ملح .
فلفل أسود.كزبرة
كيفية التحضير
– ضعى فطنجرة اللحم البصل،الناعم و معلقتى الطماطم ،
ثم الزيت و نضيف معلقه صغار من الفلفل الأسود،
وقليل من الملح مع نص كاس ماء و نضعها على النار مدة خمس دقائق
ثم نضع 3 أكواب كبار من الماء و تترك المكونات تغلى مدة ربع ساعة
ثم نضيف إليها نص كأس من الفريك و حبه الطماطم المفرومة،
واتركيها إلي أن تتخثر قليلاً.
– ثم نضع حبه فلفل حار لتكسب الشوربه مذاق حار و تزين الشوربة باواراق
– تزين الشربه بعدين بأوراق الكزبرة.
وصفات رمضانيه جزائرية,
وصفات من المطبخ الجزائري احلا من كدة مش تلاقى
وصفة رمضانية جزائريه
